Dolci e Pistacchio 576

Panettone al pistacchio: la variante siciliana che rende unico il Natale

Il panettone al pistacchio ha fatto in pochi anni quello che riesce solo ai dolci davvero riusciti, si è imposto senza chiedere permesso. All’inizio era una curiosità da pasticceria, quasi una deviazione elegante rispetto al panettone classico. Poi è diventato un riferimento stabile sulle tavole natalizie, soprattutto quando si cerca qualcosa che parli di territorio, di materia prima vera e di festa fatta bene. Oggi, quando si parla di panettone siciliano, spesso si intende